Para quem sabe apreciar um bom café especial, logo vai notar as diferenças entre o café moído e o café em grãos. Afinal de contas, nós da Black Tucano somos especialistas em dar aquele sabor ao seu dia! Quem não gosta de um com cafezinho, não é mesmo? Mas a nossa marca de cafés especiais não se resume apenas a um simples café. Aqui, cultivamos a cultura do bom café artesanal, as histórias de quem o produz e a valorização do cliente. Entregamos produtos de qualidade, para deixar o seu dia com aquele sabor especial.
O café especial moído como o café Single Origin e o Premium Blend são os nossos produtos da linha de frente, respectivamente. O café Single Origin é cultivado em uma única fazenda no Espírito Santo, sendo uma seleção dos melhores microlotes de café arábica. Já o Premium Blend possui uma pontuação de 86 na escala SCA, sendo considerado como “café de alta qualidade”. Além disso, para as torras moídas, também contamos com o café Black Tucano Honey Coffee.
Como uma de nossas marca de cafés especiais, temos o café especial em grãos Fruity Coffee e Organic Coffee. Que são torras cuidadosamente selecionadas por suas qualidades únicas, processado naturalmente para preservar seu sabor distinto e aromas encantadores. Afinal, quem não gosta de saborear notas de chocolate ao leite, manteiga de amendoim e cacau?
Principais conclusões
- O café especial moído premium blend é um tipo de café de alta qualidade, normalmente feito a partir de uma combinação (blend) de grãos selecionados de diferentes origens e características, visando criar um sabor equilibrado e exclusivo. Os grãos de café especial são selecionados com base em sua pontuação de qualidade, geralmente acima de 80 pontos na escala da Associação de Cafés Especiais (SCA).
- Já o café especial em grãos combina grãos selecionados das regiões do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana Paulista, resultando em uma bebida com corpo médio a forte, aromas de frutas vermelhas, caramelo e chocolate, além de uma acidez média baixa. Com pontuação média SCA acima de 86 pontos, é ideal para métodos como cafeteira italiana, filtro de papel ou prensa francesa.
- Além disso, a nossa marca de cafés especiais oferece produtos de excelência qualidade e procedência. Alguns de outros produtos que comercializamos, como o café Black Tucano Organic Coffee é vendido em unidades de pacotes de 250 g. Este produto possui uma pontuação média SCA superior a 86 pontos, este café cativa com seu corpo cremoso e uma acidez perfeitamente balanceada.
Café especial: Café moído ou café em grãos?
O café especial em grãos é muito apreciado por oferecer experiências sensoriais únicas, com características como aromas complexos, doçura natural, acidez equilibrada e ausência de defeitos. Esses cafés geralmente têm notas acima de 80 na escala da Specialty Coffee Association (SCA), sendo produzidos com grãos cuidadosamente selecionados, predominantemente da variedade arábica.
Já o café especial moído é pronto para uso, eliminando a necessidade de um moedor. Além disso, ele é ideal para quem tem menos tempo ou não quer se preocupar com ajustes na moagem. A escolha pelo café especial moído proporciona uma bebida naturalmente doce e com notas cítricas. Ele também pode vir em grãos de intensidade média com sabores marcantes e retrogosto agradável, em pacotes a partir de 250g.
Café especial moído: Saiba qual escolher?
A nossa marca de cafés especiais conta com um estoque completo de café especial moído. Eles são uma escolha popular entre os apreciadores de café que buscam praticidade sem abrir mão de qualidade. Ele é conhecido por oferecer características superiores em sabor, aroma e complexidade quando comparado aos cafés tradicionais. Confira alguns de nossos produtos:
- Café Black Tucano Single Origin: Este café especial conta com uma pontuação SCA acima de 86 pontos, este café oferece uma experiência sensorial incomparável. Cada xícara revela um corpo médio, aromas ricos em frutas, caramelo e chocolate amargo, e uma acidez média equilibrada. A marca Black Tucano Coffee Roasters garante a qualidade e autenticidade deste café de origem única, trazendo sofisticação e excelência para o seu dia a dia.
- Café Black Tucano Premium Blend: Este café especial moído une o melhor das fazendas do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana Paulista, resultando em uma experiência única. Com uma pontuação média SCA acima de 86 pontos, este café oferece um corpo médio a forte, aromas intensos de frutas vermelhas, caramelo e chocolate, e uma acidez média baixa.
- Café Black Tucano Honey Coffee: Este café especial é cultivado artesanalmente nas Montanhas do Espírito Santo e Minas Gerais. Com processos nobres e uma pontuação SCA superior a 86 pontos, oferece uma experiência sensorial extraordinária. Apresentando um corpo aveludado, aromas deliciosos de açúcar mascavo, mel e chocolate, e uma acidez média a forte.
Marca de cafés especiais: Café especial em grãos
Ao escolher o café especial em grãos em grãos da Black Tucano, esta qualidade de café se destaca por diversas características que o tornam uma escolha premium para os apreciadores de café. Além disso, a maioria dos cafés especiais é composta por grãos 100% arábica, que oferecem sabores mais complexos e sutis do que os grãos robustos.
- Café Black Tucano Coffee: Este nosso café especial é selecionado minuciosamente por nossos experts em café, esta raridade é produzida a partir de grãos de café naturais fermentados em barris de processamento anaeróbio, resultando em um aroma envolvente de frutas vermelhas, chocolate com morango e cereja. Com uma pontuação SCA excepcionalmente alta, acima de 89 pontos.
- Café Black Tucano Premium Blend: O café Premium Blend reúne os melhores cafés das fazendas do Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana Paulista, oferecendo uma experiência sensorial incomparável. Com uma pontuação média SCA acima de 86 pontos, este café destaca-se por seu corpo médio a forte, aromas ricos de frutas vermelhas, caramelo e chocolate, e uma acidez média baixa.
- Café Black Tucano Single Origin: Este café especial é a opção ideal para quem aprecia a exclusividade dos cafés de origem única. Selecionados entre os melhores microlotes de café arábica do Espírito Santo, este café oferece uma experiência sensorial única. Com uma pontuação SCA acima de 86 pontos, destaca-se pelo corpo médio, aroma envolvente de frutas, caramelo e chocolate amargo, e uma acidez equilibrada que eleva seu sabor distintivo.
Café especial: O que torna os cafés moídos e em grãos tão especiais?
Frescor e preservação do aroma: o café especial, como o Honey Coffee, preserva melhor os óleos aromáticos e os compostos voláteis que dão ao café seu aroma e sabor únicos. Quando moído, o café pode alterar as suas propriedades de oleaginosa no momento da preparação com água. Por isso, o café especial em grãos oferece uma experiência mais fresca e vibrante.
Qualidade: O café Fruity Coffee ainda mantém muitas das qualidades dos grãos inteiros, embora o frescor comece a se perder mais rápido após a moagem. No entanto, marcas especializadas garantem que a moagem e o armazenamento sejam feitos de maneira a preservar ao máximo as qualidades sensoriais do café.
Black Tucano: Cafés moídos e em grãos para todas as horas
A nossa marca de cafés especiais – Black Tucano proporciona aos nossos clientes uma experiência de degustação única e memorável, com sabores e aromas que envolvem seus sentidos e transportam você para um mundo de prazer e fascínio. Não procure mais, o seu café especial perfeito está aqui!
Além disso, o café que buscamos é aquele cujo cultivo seja sustentável. Priorizamos relações próximas e diretas com os produtores bem como respeitamos e valorizamos o trabalho do cafeicultor. Sabemos que, em muitos casos, a renda de uma família depende exclusivamente do café.Oferecemos café especial que combina com o seu aroma e paladar. Podemos proporcionar a melhor experiência para você em termos de café artesanal. Que tal conhecer toda a nossa ampla variedade de café especial em grãos? Então acesse a nossa página de contato e solicite a sua assinatura!