A escolha pelo café especial proporciona experiências extrasensoriais únicas e exclusivas para quem gosta de apreciar todo o aroma e sabor que esta bebida oferece. Além disso, as notas especiais garantem a qualidade e a excelência dos cafés especiais em relação à torra moída dos cafés tradicionais. Excelente, não é mesmo? Pois saiba que a Black Tucano trabalha com cafés feitos especialmente para quem sabe apreciar torras arábicas únicas e especialmente colhidas nas serras do Espírito Santo para proporcionar um sabor incrível.
Além disso, os benefícios do café especial estão relacionados com as notas exclusivas que eles oferecem. Estes cafés especiais são melhores e de mais qualidade que os cafés tradicionais, pois os seus grãos são despolpados e descascados. No processo de torra do café, os grãos podem ser processados em torra 100% arábica, torra escura ou torra média. Tudo isso garante uma qualidade superior em relação ao café tradicional.
A nossa loja de cafés especiais – Black Tucano oferece café especial para todos os tipos de gostos. Os nossos produtos contam com pontuação SCA acima de 85, sendo considerado com uma qualidade elevada. Além disso, as nossas embalagens são temáticas e com design exclusivo para que você possa adquirir os nossos microlotes ou o kit de cafés especiais selecionando o tipo de café que deseja.
Principais conclusões
- Os cafés da Black Tucano podem ser torrado em grãos ou moído, eles vêm em embalagens de 250 g e os cafés torrados podem ser moídos em seguida para serem utilizados em filtros de papel, cafeteira italiana ou prensa francesa. Temos também cafés especiais em cápsulas para atender a todos os gostos.
- As grandes vantagens e benefícios do café especial em relação ao café tradicional estão relacionados ao fato de que os cafés especiais possuem características únicas de sabor e aroma. Em relação ao café tradicional, estes geralmente vêm em embalagens maiores e a sua torra não é 100% arábica. O café especial pode ser torrado ou moído, enquanto que os cafés tradicionais na maioria das vezes são encontrados já moídos.
- Os cafés da Black Tucano são especialmente desenvolvidos para garantir notas aromáticas e sensoriais relacionadas com frutas cítricas, melaço, caramelo, chocolate, chocolate amargo, etc. A nossa empresa é especialista em oferecer cafés especiais para todos os gostos e que fazem toda a diferença no seu dia a dia.
Café especial: Por que eles possuem maior qualidade em relação aos cafés tradicionais?
Alguns benefícios do café especial em relação ao café tradicional estão relacionados ao fato de que eles possuem uma maior qualidade desde o seu plantio, colheita e torra. Eles são despolpados e descascados através de procedimentos especiais e logo após passam pelas etapas de secagem e torra cumprindo todos os parâmetros de qualidade. Confira:
- Origem e variedade do grão: Os cafés especiais geralmente são cultivados em regiões específicas com altitudes, climas e solos ideais, o que contribui para o desenvolvimento de grãos com maior complexidade de sabores.
- Colheita selecionada: Para o café especial, os cafés especiais são colhidos manualmente, garantindo que apenas os grãos maduros sejam selecionados. Grãos com defeitos são retirados, aumentando a qualidade final do lote.
- Avaliação sensorial: A nossa loja de cafés especiais seleciona cuidadosamente os cafés levando em consideração as etapas em que ele passa por testes rigorosos de classificação sensorial realizados por provadores certificados (Q-Graders). Ele deve atingir uma pontuação mínima de 80 pontos numa escala de 100 para ser considerado “especial”.
- Torra de precisão: A torra dos cafés especiais é feita em pequenos lotes e ajustada para destacar as melhores características de sabor e aroma de cada grão.
- Perfil sensorial superior: Os cafés especiais oferecem uma experiência sensorial mais rica e complexa, com notas de sabor que podem incluir frutas, flores, chocolate, especiarias, entre outras. Esses perfis são difíceis de encontrar em cafés tradicionais.
- Transparência e rastreabilidade: O café especial geralmente oferece informações detalhadas sobre sua origem, incluindo a fazenda, o produtor, o lote e as condições de cultivo, o que garante maior confiança e valor ao produto.
Benefícios do café especial: Quais são os principais cafés especiais da Black Tucano?
Em nossa loja de cafés especiais – Black Tucano você pode encontrar cafés feitos especialmente para cada gosto. Sabemos que os nossos clientes merecem produtos de qualidade! E para isso, todas as avaliações do SCA estão acima de 80 pontos, sendo considerados os nossos produtos como cafés de alta qualidade. Confira:
- Café Black Tucano Single Origin: O café Black Tucano Single Origin Torrado e Moído 250g é o carro-chefe da nossa linha de produtos, ideal para os verdadeiros apreciadores de café. Este café especial é cultivado em uma única fazenda no Espírito Santo, sendo uma seleção dos melhores microlotes de café arábica. Com pontuação SCA acima de 86 pontos, este café oferece uma experiência sensorial incomparável.
- Café Black Tucano Honey Coffee: O Café Black Tucano Honey Coffee Torrado e Moído 250g é uma verdadeira joia para os apreciadores de cafés exóticos. Conhecido tradicionalmente como ‘café de mel’, este café de origem única é cultivado artesanalmente nas Montanhas do Espírito Santo e Minas Gerais. Com processos nobres e uma pontuação SCA superior a 86 pontos, este café oferece uma experiência sensorial extraordinária.
- Café Black Tucano Organic Coffee: Em nossa loja de cafés especiais você encontra o Café Black Tucano Organic Coffee Torrado e Moído 250g é uma jóia rara para os apreciadores de cafés orgânicos especiais. Descoberto nas melhores fazendas de cultivo sustentável do Brasil, este café de origem única é produzido de forma natural, sem uso de produtos químicos prejudiciais. Certificado internacionalmente, este café excepcional apresenta uma pontuação média SCA acima de 86 pontos.
- Café Black Tucano Fruity Coffee: O Café Black Tucano Fruity Coffee Torrado e Moído 250g é uma verdadeira obra-prima para os apreciadores de cafés especiais. Esta edição limitadíssima é resultado de um processo único de fermentação em barris, selecionado minuciosamente pelos nossos coffee hunters em diferentes regiões do país. Com um aroma distinto de frutas vermelhas, chocolate com morango e cereja, este café revela uma complexidade sensorial incomparável. Sua pontuação SCA acima de 89 pontos.
Loja de cafés especiais: Quais são as outras vantagens do café especial em relação ao café tradicional?
Grãos utilizados: Os cafés tradicionais frequentemente utilizam grãos de qualidade inferior, como robusta, e têm menos controle sobre os processos de produção. Além disso, podem conter grãos com defeitos ou misturados de várias origens, o que impacta negativamente no sabor e na consistência.
Personalização: A torra personalizada do café especial realça notas únicas, como frutas, flores, caramelo e nozes, oferecendo uma experiência singular. A origem do café é clara, permitindo que o consumidor conheça detalhes sobre a fazenda, o produtor e o processo, o que agrega exclusividade.
Frescor e experiência: O café especial é torrado em pequenas quantidades e vendido rapidamente, garantindo que o consumidor receba um produto fresco. A preparação artesanal incentiva métodos de preparo como prensa francesa, V60, Aeropress e Chemex, que realçam os sabores e tornam o ato de tomar café uma experiência mais rica.
Black Tucano: Café especial com qualidade superior ao tradicional
A nossa loja de cafés especiais – Black Tucano oferece cafés especiais com qualidade superior ao café tradicional. Trabalhamos com torras especiais de cafés torrados e moídos que vem em embalagens personalizadas de 250 g. Além disso, os nossos cafés especiais possuem notas e sabores para cada paladar. Entendemos a importância de produzir e comercializar produtos com SCA elevado. A nossa missão é proporcionar a melhor experiência aos nossos clientes.
Quer saber mais? Valorizamos o pequeno produtor rural e acreditamos no poder de mudança do consumo consciente. O café que buscamos é aquele cujo cultivo seja sustentável. Para isso, prezamos pela qualidade em nossos processos e investimos constantemente em melhorias para o cultivo, colheita, secagem e torra de grãos de excelente qualidade.
Quer descobrir todos os benefícios do café especial? Então acesse a nossa página de contato e conheça os nossos produtos! Estamos prontos em bem atendê-lo(a) e garantir as melhores experiências extrasensoriais em cafés especiais.