Descubra o Sabor do Café Especial Black Tucano Honey
Se você é apaixonado por cafés especiais e busca uma experiência sensorial única, precisa conhecer o Café Black Tucano Honey Coffee Torrado e em Grãos 250g. Também chamado de “café de mel”, esse grão artesanal é uma verdadeira joia entre o café especial brasileiro. Cultivado nas Montanhas do Espírito Santo e Minas Gerais, o Black Tucano Honey é o resultado da união entre terroir, cuidado com o grão e a técnica refinada de torrefação artesanal. E o melhor: tem pontuação SCA superior a 86 pontos, o que o coloca entre os cafés especiais de altíssimo nível.
Neste blog, a marca de café especial Black Tucano vai te ajudar a descobrir mais sobre o que torna o Café Black Tucano Honey tão especial, suas características sensoriais e dicas de preparo e a história por trás da marca Black Tucano Coffee Roasters. Confira!
O que é o Café Black Tucano Honey?
O Café Black Tucano Honey Coffee Torrado e em Grãos 250g é um café do tipo arábica de origem única, ou seja, os grãos vêm de um único local, garantindo identidade, rastreabilidade e consistência no sabor. O processo utilizado é o honey process, também conhecido como “processo de mel”. Apesar do nome, não há adição de mel ao café. O termo faz referência à mucilagem, uma camada doce e pegajosa do grão que é preservada durante a secagem, o que confere sabores mais doces e complexos à bebida.
Essa técnica exige conhecimento técnico e muita atenção durante a secagem, e por isso é considerada nobre e artesanal. O resultado é um café com notas marcantes de mel, açúcar mascavo, caramelo e frutas amarelas, corpo aveludado e acidez média a arredondada.
Conheça a Ficha Técnica: Café Black Tucano Honey Coffee 250g
- Produto: Café Black Tucano Honey Coffee Torrado e em Grãos 250g
- Marca: Black Tucano Coffee Roasters
- Tipo de Grão: Arábica de Origem Única
- Processo: Honey (semi-lavado)
- Pontuação SCA: Superior a 86 pontos
- Aroma: Mel, açúcar mascavo, caramelo e frutas amarelas
- Corpo: Aveludado
- Acidez: Média a arredondada
- Origem: Montanhas do Espírito Santo e Minas Gerais
- Peso: 250g
Uma Experiência Sensorial Incomparável
O Black Tucano Honey oferece uma verdadeira jornada gustativa. Seu aroma remete a uma doçura natural e delicada, com destaque para mel e caramelo, que se complementam com o toque frutado das frutas amarelas, como pêssego e damasco. No paladar, o corpo é aveludado, preenchendo a boca com maciez e equilíbrio. A acidez média a arredondada confere vivacidade sem agredir o paladar, sendo ideal tanto para iniciantes quanto para os apreciadores mais exigentes.
E se você quiser explorar ainda mais sabores, a marca de cafés especiais, Black Tucano também oferece kits com 5 outros cafés especiais da marca, perfeitos para quem deseja experimentar diferentes perfis sensoriais e ampliar sua experiência com cafés de origem única.
O Honey coffee é o tipo de café que você deseja saborear com calma, em momentos especiais, ou mesmo transformar um dia comum em algo memorável.
Dicas de Preparo para Explorar Todos os Aromas e Sabores
Para aproveitar ao máximo a qualidade do Café Black Tucano Honey, é essencial moer os grãos na hora do preparo. Isso preserva os compostos aromáticos mais voláteis e garante uma xícara mais rica e expressiva.
Métodos de preparo recomendados:
- Filtro de papel (V60 ou Melitta): destaca a acidez e as notas frutadas
- Prensa francesa: realça o corpo aveludado e os sabores doces
- Cafeteira italiana (moka): intensifica o aroma de caramelo e chocolate
Experimente preparar o mesmo café em métodos diferentes e perceba como as nuances sensoriais mudam. Essa versatilidade é uma das grandes belezas dos cafés especiais.
Black Tucano Coffee Roasters: Paixão Brasileira com Inspiração Americana
Por trás do grão está a marca de cafés especiais Black Tucano Coffee Roasters, uma torrefadora brasileira que vem conquistando os amantes de cafés especiais com sua proposta ousada e apaixonada. A marca une o melhor do Brasil, com sua rica diversidade de terroirs, à técnica e ao know-how das torrefações artesanais dos Estados Unidos.
Somos cafeicultores, torrefadores e apaixonados por café. Mas não qualquer café: buscamos o extraordinário. Viajamos por diferentes regiões em busca dos grãos mais raros e expressivos. Acreditamos que cada xícara precisa contar uma história, trazer uma sensação e provocar uma emoção.
Nossa equipe é formada por coffee hunters, verdadeiros caçadores de cafés especiais. Visitamos fazendas nas montanhas capixabas e mineiras em busca de grãos que sejam sustentáveis, rastreáveis e de alta qualidade. Combinamos nossa experiência prática com a expertise de mestres de torra treinados internacionalmente.
Valorizamos o produtor. Repudiamos práticas que não respeitam o trabalho no campo. Não queremos apenas vender café, queremos criar conexões reais entre quem cultiva e quem consome. Defendemos o consumo consciente, onde o cliente sabe o que está consumindo, por que consome e como isso impacta o mundo.
Acesse nosso site e conheça mais sobre o Honey Coffee e toda a linha de cafés especiais Black Tucano. Viva essa experiência com propósito!